6.1　栽培室温度

レタスは露地栽培での生育適温は15～20℃、最高温度は25℃と言われている。

露地では気温と葉温はほぼ同じである。温度は植物全体の酵素活性に直接影響する。

（１）露地栽培では風があり、葉温は気温とほぼ同じなると考えられる。

（２）完全人工光型植物工場では、湿度管理と風の管理が重要となる。

葉温は葉からの蒸散潜熱によって低下し、通路側の温度近くまでなる。

＜通路側の温度２０℃⇒明期の栽培ベッド：２４±２℃⇒葉温：約２０℃＞

（３）経験的に栽培室温度が２８℃になると、背丈が伸び、大きくなるが軟弱となる、

　　　蒸発潜熱により、葉温は２５℃以下になる。

（４）生命活動は根本的には細胞内の化学反応であり、温度で成長が左右される。

一般的に化学反応は、常温付近で温度が10 ℃上がると反応速度は2～3 倍上昇する。葉温が１℃上昇すると、計算上1.2倍成長が早くなることになる。