畑から枝豆情報です

 

今年の夏は暑かった😭。例年なら放っておいてもグングン成長する枝豆たちですが、今年の夏は別物のようで、枯れてしまうものも続出。生き残ったものも、ペラペラの空鞘が散見され、今年はダメかもしれないと・・。しかし秋風が吹き始め、恵みの雨に答えるように鞘の中が膨らんできました。生き残った枝豆に‘エライ’と、思わず声をかけました。

 

△写真の手前が残念ながら枯れた枝豆です。その先は大丈夫だったりするので、畑の環境と言うより今年の極暑と個体差だと思います。生き残った枝豆も、例年より生育は厳しい状況でしたが、9月に降った恵みの雨で一息つき、10月には復活の兆しで一安心。

 

△2株を、お試しで収穫してみました。鞘がぷっくりして沢山ぶら下がっているのが見えます。8月末くらいまでは鞘がペラペラで、はたして実が入るのか？とても心配でしたが、もう大丈夫ですね。無農薬栽培の為、光合成に影響がない程度の葉っぱの虫食はご愛嬌です。

 

△さっそく枝豆の試食です。平らなお皿に枝豆を並べて、ラップかけて、電子レンジで3分チンすれば枝豆が完成です。茹でるより簡単で、栄養も逃がさないと思い、我が家では常にこれです。

 

〇次回は秋のお楽しみ、サツマイモを掘りました。さて仕上がりは？